Si cryptomator 1.5.15-2 de repositorios AUR no se instala correctamente desde Pamac escribe lo siguiente en consola:
$ archlinux-java status
java-15-openjdk (default)
java-16-openjdk
java-8-openjdk/jre
Cambia lo establecido por defecto.
$ sudo archlinux-java set java-16-openjdk
$ archlinux-java status
Available Java environments:
java-15-openjdk
java-16-openjdk (default)
java-8-openjdk/jre
Y ya puedes instalar Cryptomator de la manera habitual desde Pamac.